Розщеплення та процес засвоєння речовин та елементів здійснюється людським організмом кожну секунду. У цей час засвоюються не тільки білки, вуглеводи або жири, але й одночасно відбувається утворення інших білків, амінокислот та ряду корисних речовин, які мають дещо інші властивості.
У цих процесах беруть безпосередню участь і вітаміни, без яких організм людини не може обходитися. Проте самі вони можуть синтезуватися організмом. Надходять вони в процесі споживання людиною рослинної та тваринної їжі. Традиційно, багата та насичена поживними речовинами їжа вважається здоровою. У разі недостатнього отримання людиною вітамінів і мінералів, порушується нормальна життєдіяльність, виявляють себе різноманітні захворювання та відхилення.
При цьому частина процесів, які зазвичай повинні протікати за своїми біологічними законами, або припиняється, або припиняється зовсім. Нестача вітамінів в організмі виявляється у порушеннях обміну речовин або неповноцінній роботі окремих органів.
Вітамін С або аскорбінова кислота, безумовно, найпопулярніший з вітамінів. Ще в той час, коли про нього нічого не було відомо, лікарі помічали, що у хворих на цингу (авітаміноз С) відкриваються старі рани, а нові погано рубцюються. Тепер ми знаємо, що це порушенням освіти важливого для загоєння ран білка — колагену.
Цей білок пов'язує окремі клітини в єдине ціле, а вітамін С необхідний його синтезу в організмі. Такий же він необхідний для утворення іншого сполучнотканинного білка - еластину, що створює основу стінок судин. Ось чому при нестачі вітаміну С стінки судин, особливо дрібних, стають крихкими. Їх ламкість призводить до кровоточивості, на шкірі з'являються численні крововиливи, звичні синці.
В останні роки вчені говорять про те, що вітамін С бере участь в окисленні та виведенні з організму холестерину і тим самим відіграє важливу роль у запобіганні порушенням ліпідного (жирового) обміну, що ведуть до розвитку одного з найгрізніших захворювань сучасної людини – атеросклерозу.
Доведено, що вітамін С запобігає утворенню в організмі нітрозамінів — речовин, які мають потужну канцерогенну дію, тобто здатність викликати розвиток ракових захворювань.
Вітамін С полегшує всмоктування кишечнику заліза. Тому для профілактики та лікування анемій препарати заліза призначають разом із аскорбіновою кислотою. Є підстави стверджувати, що вітамін С відіграє важливу роль у захисті організму від інфекції та токсичних речовин, що потрапляють повітряним шляхом: недарма його концентрація у рідині, що вистилає легеневі альвеоли, у 1000 разів вища, ніж у плазмі крові.
Потреба в аскорбінової кислоті досить велика: для дітей 4 -10 років - 50 - 60 міліграмів, старшого віку та для дорослих - 60 - 80 міліграмів на день. Оскільки речовини, які потрапляють в організм людини з тютюновим димом, руйнують аскорбінову кислоту, курці повинні отримувати цей вітамін в 1,5-2 рази більше — до 150 міліграмів на день. Наявність у тютюновому димі канцерогенних речовин та руйнування ним аскорбінової кислоти — ось одна з причин того, що рак легені виникає у курців у багато разів частіше, ніж у некурців.
Явно виражені прояви нестачі вітаміну С виявляються у зимові та весняні місяці у 70-100%, а влітку та восени – у 20-60% обстежуваних людей. Які ж наслідки недостатнього споживання вітаміну С? Слід з усією відповідальністю підкреслити, що гіповітаміноз, створюючи стійку напругу обміну речовин, ускладнюючи здійснення залежних від вітаміну С біохімічних та фізіологічних процесів, є фактором, вкрай несприятливим для здоров'я людини. Дефіцит аскорбінової кислоти в організмі погіршує самопочуття, фізичну та розумову працездатність, опірність інфекційним захворюванням, негативному впливу на організм шкідливих умов праці та навколишнього середовища. Численними дослідженнями неодноразово показано, що діти, які не отримують достатньої кількості аскорбінової кислоти, частіше застуджуються, важче хворіють, гірше встигають у школі, насилу переносять фізичне навантаження.
Те саме стосується і дорослих. Крім того, дефіцит аскорбінової кислоти в організмі збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Традиційно наша санітарно-гігієнічна пропаганда основну, а часом і єдину роль у профілактиці гіповітамінозів приводить до збільшення споживання овочів та фруктів. Немає сумніву, що це робити потрібно. Так само важливо дотримуватися правил приготування їжі, що дозволяють краще зберегти аскорбінову кислоту.
Однак будемо відвертими: чи маємо ми можливість регулярно їсти свіжі овочі, фрукти, ягоди? Споживання цих цінних продуктів у кліматогеографічних умовах більшості регіонів нашої країни має неминуче сезонне та територіальне обмеження. Ні для кого не секрет: для того, щоб забезпечити рекомендовані норми споживання овочів та фруктів населенням нашої країни, їхнє виробництво має бути збільшене більш ніж удвічі. Але ж зробити це лише один бік справи. Продукцію треба не згноїти на базах та в підсобках магазинів, її треба зберегти та у гідному вигляді доставити споживачеві. Збільшення споживання овочів та фруктів – найважливіша умова правильного харчування та хорошого здоров'я. І не тільки тому, що вони містять вітамін С та інші вітаміни, але й тому, що вони є джерелом харчових волокон, клітковини, так необхідної для нормальної роботи кишечника, містять цінні мінеральні солі, калію, наприклад, деякі органічні кислоти, та й просто приємні на смак та не несуть багато калорій.
Але наголосимо ще раз: навряд чи реально розраховувати, принаймні, у найближчому майбутньому, тільки за рахунок овочів повністю забезпечити все населення необхідною кількістю вітаміну С, не кажучи вже про інші вітаміни. Компанія Форевер пропонує Вам унікальний продукт, який містить вітамін С – Абсорбент-С. Абсорбент-С – основний вітамін, що посилює захисні функції організму; стимулює імунну систему, а також вироблення інтерферону, що перешкоджає розмноженню вірусів; має антиоксидантну та протизапальну дію; підвищує еластичність судин; знижує рівень холестерину; зміцнює нервову систему. Щоб гарантувати максимальне засвоєння 60 мг вітаміну С, що міститься в одній таблетці, ми скомбінували його з 500 мг вівсяних висівок, які є живильними волокнами, що добре розчиняються. Вітамін С не виробляється нашим організмом, він повністю надходить у наш організм ззовні.